Bara brith

Bara brith
Origini
Luogo d'origine	Galles
Zona di produzione	Galles
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	uova; frutta; spezie; lievito; zucchero;

Il bara brith ("pane maculato" in gallese) è un pane dolce gallese a base di frutta secca e spezie.

Storia

Il bara brith risulta inventato da uno chef del Galles che, dopo aver cotto una pagnotta dolce a base di frutta, riuscì a creare il corrispettivo gallese della tea loaf, una pagnotta consumata in Inghilterra assieme al tè. Il dolce viene menzionato nell'espressione colloquiale over spice the bara brith ("mettere troppe spezie sul bara brith") che significa "esagerare". Secondo un sondaggio del 2006, il 36% degli adolescenti gallesi intervistati non aveva mai mangiato il bara brith.

Note

↑ (EN) Crumbs. Chocolate Inspired by Bara Brith, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).
↑ (EN) Is Ieuan Over-Spicing the Bara Brith with Barnett as Pounds 300m in Cuts Loom?, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).
↑ (EN) 'Junk-fed' teenagers shun traditional British dishes, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).

Voci correlate

Barmbrack

Altri progetti

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Portale Regno Unito

[1] (EN) Crumbs. Chocolate Inspired by Bara Brith, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).

[2] (EN) Is Ieuan Over-Spicing the Bara Brith with Barnett as Pounds 300m in Cuts Loom?, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).

[3] (EN) 'Junk-fed' teenagers shun traditional British dishes, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).