Billy Chau Bei-lei (accreditato anche come Billy Chow, caratteri cinesi: 周比利; Calgary, 24 agosto 1954) è un attore, kickboxer, artista marziale e imprenditore canadese naturalizzato cinese di Hong Kong.
Ex-campione della World Kickboxing Association, Chow pratica anche boxe e muay thai. I suoi ruoli cinematografici più conosciuti sono quelli del Generale Fujita nella pellicola del 1994 Fist of Legend e quello di Wong, il Grande Calcio del Nord, nel film del 1996 Tai Chi Boxer.
Negli anni ottanta, dall'84 all'86, Chow è stato campione del mondo dei pesi superwelter della WKA. Il suo ultimo match ufficiale è stato, il 20 novembre 2007, contro il thailandese Akarn Sanehha, con cui l'ex-campione ha perso.
Nel 1987, Chau ha interpretato un soldato d'élite nella pellicola Eastern Condors, insieme a Sammo Hung, Yuen Biao e Yuen Woo-ping. Successivamente ha iniziato ad ottenere ruoli da antagonista, particolarmente in due film di Jackie Chan, Dragons Forever del 1988 e Miracles del 1989.
Negli anni novanta ha lavorato al fianco di Jet Li, nei lungometraggi di successo Fist of Legend del 1994 (nel ruolo del Generale Fujita), Meltdown - La catastrofe del 1995 (nel ruolo di Kong) e Dr. Wai in "The Scripture with No Words" del 1996 (nel ruolo di Chan / Guardia dell'ambasciata giapponese). Nel 1995 ha interpretato il fratello di Tigre di Giada nella pellicola Iron Monkey 2, insieme a Donnie Yen, mentre l'anno successivo ha avuto il ruolo di Wong, il Grande Calcio del Nord, in Tai Chi Boxer, il cui protagonista era Jacky Wu.
Billy Chau si è ritirato dalla carriera cinematografica il 26 agosto 2006, all'età di 48 anni, dopo aver partecipato alla sua ultima pellicola Dragon in Fury.
Attualmente, Billy Chau gestisce una palestra specializzata in arti marziali ad Hong Kong, la Billy's Gym, inoltre insegna alla palestra Frank Lee's Muay Thai ad Edmonton, in Canada.
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