Birra Forst
| Birra Forst Spezialbier-Brauerei Forst | |
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| Stato |  Italia
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| Forma societaria | Società per azioni |
| Fondazione | 1857 a Lagundo |
| Fondata da | Johann Wallnöfer e Franz Tappeiner |
| Sede principale | Lagundo |
| Controllate | Birra Menabrea |
| Persone chiave | Margherita Fuchs von Mannstein (presidente e amministratore delegato) |
| Settore | Alimentare |
| Prodotti | birra |
| Fatturato | 110 milioni di € (2021) |
| Utile netto | 1,4 milioni di € (2021) |
| Dipendenti | 300 (2021) |
| Sito web | www.forst.it/ |
Birra Forst (in tedesco Spezialbier-Brauerei Forst) è una marca di birra italiana. Il birrificio che la produce è anche il proprietario del marchio Menabrea.
Storia
L'azienda viene fondata nel 1857 a Foresta dai meranesi Johann Wallnöfer e Franz Tappeiner. Foresta (Forst in tedesco) è una località che oggi è una frazione di Lagundo, ma che all'epoca era frazione di Marlengo, al termine della superstrada Bolzano-Merano.
Nel 1863 il controllo della società passò a Josef Fuchs, che in seguito lo trasmise ai propri discendenti; a lui si deve la costruzione dello stabilimento presso la sorgente del monte San Giuseppe.
Nel 1948 la Forst s.p.a. stipulò un contratto con i fratelli siciliani Andrea e Francesco Vesco che assicurava al costruendo Centro Imbottigliamento Siciliano Prodotti Alimentari (CISPA) di Palermo l'esclusiva per l'imbottigliamento e la fornitura della birra Forst in tutto il territorio siciliano.
Un nuovo grande reparto cottura, su progetto della Stahlbau Pichler di Bolzano, è stato inaugurato nel 2011.
Nel corso degli anni, la Forst si è sviluppata sino a divenire una delle principali aziende produttrici di birra in Italia, mantenendo altresì la sua connotazione familiare, sotto il controllo dei Fuchs-von Mannstein, discendenti di Josef Fuchs.
Produzione
L'azienda produce, nello stabilimento altoatesino, diverse tipologie di birra, tra cui quelle maggiormente diffuse sono:
- Luxus Light: birra chiara leggera - 2,9% vol
- 1857: birra chiara, prodotto di punta creato per il 150º anniversario - 4,8% vol
- Premium: birra chiara di tipo lager - 4,8% vol
- V.I.P. Pils: birra chiara di tipo pilsener - 5,0% vol
- Kronen: birra chiara, prodotto principale della Forst - 5,2% vol
- Sixtus: doppelbock scura, con note di miele e liquirizia - 6,5% vol
- Heller Bock: bock chiara - 7,5% vol
Inoltre Birra Forst produce due tipi di birra stagionale:
Altre produzioni
Forst produce annualmente 700 000 hl di birra, operando principalmente nel mercato nazionale italiano. La società imbottiglia anche acqua minerale con i marchi Kaiserwasser, Lavaredo e Acqua Minerale Merano San Vigilio/Meraner Mineralwasser St. Vigil, nonché altre bevande non alcoliche.
La società possiede inoltre alcuni ristoranti-birreria a marchio Forst, situati principalmente nel nord Italia, e controlla la catena di ristoranti-birrerie Spiller.
Galleria d'immagini
Bottiglia di Forst Premium
Bottiglia di 1857 da 33 cl
Bottiglia di Sixtus
Bottiglia di Kronen
Bicchiere e lattina di Kronen
Note
- ↑ Roman Drescher, Bier in Südtirol, op. cit., pp. 91ss.
- ↑ CISPA, su gruppocispa.it.
- ↑ (DE) «Detail. Das Architekturportal», n. 11, 2011 (con fotografie), su detail.de.
- ↑ Forst V.I.P. Pils http://www.forst.it/it/birre/vip_pils, su forst.it. URL consultato l'8 marzo 2014 (archiviato dall'url originale l'8 marzo 2014).
- ↑ Vedi sito ufficiale di Kaiserwasser
- ↑ Forst - Locali, su forst.it. URL consultato il 30 aprile 2020.
- ↑ Spiller Birrerie, su spillerbirrerie.it. URL consultato il 30 aprile 2020.
Bibliografia
- (DE) Roman Drescher, Bier in Südtirol. Geschichte des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute, Raetia, Bolzano, 2012, pp. 90–98. ISBN 978-88-7283-410-7
Voci correlate
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- Sito ufficiale, su forst.it.
