| Cachapa | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Venezuela
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| Diffusione | Venezuela, Messico |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali |
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La cachapa è una frittella tipica venezuelana, anche diffusa in Messico, a base di mais (sgranato nella versione autentica, o in scatola o surgelato in quella odierna), farina di mais, latte e uova e cotta su una piastra apposita detta budare. Viene in genere farcita con formaggio, burro, prosciutto o carne sfilacciata.
Oggigiorno la cachapa è un cibo di strada molto popolare in Venezuela.
