La Gola di Cheddar (in inglese: Cheddar Gorge) è una gola di 1,6 km di lunghezza del versante meridionale delle Mendip Hills, nella contea inglese del Somerset (Inghilterra sud-occidentale), situata nei pressi della cittadina di Cheddar (da cui il nome) e formatasi nell'ultimo periodo delle glaciazioni.
Definita dallo scrittore Daniel Defoe un "profondo e spaventoso baratro", è la più ampia gola del Regno Unito.
La Gola di Cheddar si trova tra le località di Weston-super-Mare e Wells (rispettivamente a sud-est della prima e a nord-ovest della seconda) ed è attraversata dalla strada B3135.
Le pareti della gola sono costituite da rocce calcaree e raggiungono un'altezza massima di 138 metri.
Le grotte della gola, le Cheddar Caves ("Grotte di Cheddar"), scoperte nel corso del XIX secolo e poche delle quali sono aperte al pubblico, sono ricche di stalattiti e stalagmiti.
Al loro interno, sono stati anche rinvenuti resti di insediamenti umani che vanno dal Paleolitico all'epoca romana. Tra questi, vi è il famoso "Uomo di Cheddar" (Cheddar Man), uno scheletro umano rinvenuto nel 1903 risalente ad un periodo compreso tra 9.230 e 8.930 anni fa.
Le Cheddar Caves sono anche utilizzate - per la loro temperatura costante e per l'alto tasso di umidità - per la conservazione del celebre formaggio Cheddar.
Tra le numerose piante che crescono sulle rocce della gola, vi è il garofano selvatico.
La Jacob's Ladder è una scalinata composta da 274 gradini e dalla quale si può ammirare un panorama che spazia fino alla Glastonbury Tor e al parco nazionale dell'Exmoor.
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