Il programma
Due personaggi celebri si improvvisano chef, preparando un menù degustazione, composto da tre portate, presso i ristoranti di Alessandro Borghese (a Milano e Venezia); aiutati dalla brigata del ristorante, i due concorrenti si contendono la vittoria come miglior chef della serata. A giudicare i piatti sono invece i clienti del ristorante, e i giudici del "tavolo dello Chef": Angela Frenda, giornalista del Corriere della Sera, e lo chef professionista Enrico Bartolini. Il vincitore verrà decretato dal voto dei due giurati e da quello dei commensali, tramite stelline bianche o nere a seconda del colore della casacca indossata dai vip. Dalla seconda edizione, subentra al posto di Enrico Bartolini, lo chef tristellato Riccardo Monco.
La celebrity che riceverà più stelle al termine della cena conquisterà il titolo di Celebrity Chef della serata; a chi conquista tutte e tre le stelle, oltre ad essere nominato "tristellato", viene consegnato un trofeo a tema, una stella d'oro.
La prima stagione è stata divisa in due parti: la prima è andata in onda in tarda primavera nell'access prime time sostituendo Guess My Age, la seconda in autunno ha invece occupato la fascia preserale.
Il programma viene rinnovato per una seconda stagione, in onda dal 2023; tra le altre, vi è la sfida tra gli ex volti di Rete 4 Emanuela Folliero e Patrizia Rossetti, annunciata dalla prima in un'intervista al Corriere della Sera. Questa stagione è stata divisa in tre parti: la prima e la terza sono andate in onda nella fascia preserale; la seconda parte, invece, è andata in onda in prima serata di venerdì, e in essa si aggiunge ai giudici il conduttore Costantino della Gherardesca, che alla conclusione della degustazione dei piatti, ha il compito di assegnare la speciale "Stella della Gherardesca", che non contribuisce alla proclamazione del vincitore.
A febbraio 2024 è stata annunciata la produzione della terza edizione che è andata in onda dal 25 marzo 2024, nella quale, al posto di Angela Frenda, è subentrata in qualità di giurata delle puntate preserali l'attrice e comica Marisa Laurito., mentre in quelle in prima serata vi è stata un'alternanza tra giudici. In aggiunta, lo stesso Alessandro Borghese, dalla terza edizione, riveste il doppio ruolo di conduttore e giurato. Nella terza parte, andata in onda dal 13 gennaio 2025, a fianco di Borghese, nelle puntate registrate a Venezia, ci sono la Laurito e il cuoco Moreno Cedroni, mentre in quelle registrate a Milano, vi sono la giornalista Maddalena Fossati e il cuoco Andrea Aprea.
Dalla terza edizione, il sistema di votazione ha subito una variazione, difatti, a differenza delle edizioni precedenti, ognuno dei tre giudici dispone di sei stelle (tre bianche e tre nere) per giudicare il VIP in gara assegnandogli il numero più consono alla prestazione culinaria presentata; alla fine della puntata, la celebrity con più stelle guadagnerà il titolo di Celebrity Chef.
