Prima di pubblicare il suo primo romanzo, La commedia degli orrori (1992), ha lavorato come cameriere, fotografo, DJ, portiere di notte, commesso di drogheria e riparatore di tetti, tutte occupazioni che svolgono i personaggi di alcuni dei suoi romanzi.
Il protagonista tipo degli scritti di Moore è il "maschio beta", un individuo comune che si trova improvvisamente coinvolto in circostanze straordinarie, al limite del paranormale. Il suo stile narrativo coniuga l'umanesimo di John Steinbeck, uno degli autori preferiti di Moore, con l'ironia tipica di Kurt Vonnegut e Douglas Adams.
Tutti i diritti degli scritti di Moore sono stati acquisiti o per lo meno opzionati da parte di produttori cinematografici, ma non è stata realizzata alcuna trasposizione sul grande schermo.
Fluke, or, I Know Why the Winged Whale Sings, 2003.
Tutta colpa dell'angelo (The Stupidest Angel, 2004), Sperling & Kupfer, 2005, ISBN 88-200-3959-1. Ripubblicato con il titolo Uno stupido angelo. Storia commovente di un Natale di terrore con un nuovo capitolo aggiunto dall'autore alla riedizione americana, Elliot 2012, ISBN 978-88-6192-305-8 .
The Griff (2001), nata originariamente come sceneggiatura per un film mai realizzato, è diventata una graphic novel scritta con Ian Corson e la collaborazione di Jennyson Rosero.