Cipressino
| Cipressino | |
|---|---|
| Sinonimi | Olivo cipressino, Frangivento |
| Regione | Sardegna, Puglia |
| Caratteri botanici e agronomici | |
| Attitudine | duplice: frangivento e olio |
| Portamento | assurgente |
| Foglia | ellittico lanceolata, color verde grigio, dimensione media |
| Autofertilità | no |
| Caratteristiche dei frutti | |
| Peso medio | 2-3,5 grammi |
| Forma | sferico-ovoidale |
| Simmetria | simmetrico |
| Colore a maturazione | nero violaceo |
| Resistenza | |
| Alla mosca | medio bassa |
Il Cipressino (Olea europea "Cipressino") è una cultivar di olivo che cresce in Italia, usato spesso come albero frangivento, per cui viene appunto chiamata frangivento.
Caratteristiche
Generalità
Ha iniziato a diffondersi negli anni sessanta del Novecento nella zona di Pietrafitta di Palagiano, in Puglia, da cui gli viene un altro nome: Olivo di Pietrafitta. Oggi è utilizzata più per i suoi frutti che per la sua funzione di frangivento ed è coltivato ad esempio in Sardegna.
La pianta ha chioma fitta e densa dal tipico portamento assurgente; ciò, oltre alla crescita piuttosto veloce, la rende adatta a sesti d'impianto stretti, a forme di allevamento particolari come il siepone ed alla raccolta meccanica. Resiste bene ai venti salmastri.
Fiori e frutti
L'infiorescenza è media sia in lunghezza che per numero di mignole; tuttavia è molto alto l'aborto ovarico: 50-60%. L'oliva ha una maturazione scalare (novembre-dicembre) ed è predisposta agli attacchi della mosca olearia. Viene ben impollinata da Moraiolo, Maurino, Frantoio, Leccino.
Produzione e olio
Produttività abbastanza buona e costante; resa in olio 15-17%. L'olio, giallo oro con riflessi verde chiaro, ha un gusto fruttato ma sapido e un po' piccante.
Voci correlate
Collegamenti esterni
- Olea europea Cipressino, su frappetta.it.
