Continua il nome latino medievaleGundisalvus, di origine visigota. Il primo elemento da cui è composto si può certamente identificare nel germanicogund o gundi, "guerra", da cui anche Cunegonda, Ildegonda, Aldegonda e Günther. Il secondo elemento è più incerto: difficile, ma non del tutto escludibile, una connessione con il latino salvus, "salvo", "illeso", ipotesi che porta a interpretare il significato complessivo come "colui che soccorre in battaglia"; potrebbe però essere ricondotto anche al goticosaiwala, "anima". La diffusa forma spagnola, Gonzalo, è usata anche nei paesi di lingua inglese dal XIX secolo.
Onomastico
L'onomastico si può festeggiare il 5 febbraio in ricordo di san Gonsalvo Garcia, uno dei martiri di Nagasaki. Si commemorano con questo nome anche alcuni beati:
10 gennaio, beato Gonzalo di Amarante, religioso e predicatore