Carriera
David Gilbert è diventato professionista nel 2002 a 21 anni, abbastanza tardi rispetto agli altri giocatori. All'inizio della sua vita ha infatti aiutato suo padre in fattoria, non per caso il suo soprannome è "The Angry Farmer", in italiano il fattore arrabbiato.
Il suo primo grande risultato arriva nel 2015, quando l'inglese perde la finale dell'International Championship contro John Higgins.
La sua stagione migliore è senza dubbio la 2018-2019 dove Gilbert arriva in finale al World Open, al German Masters e si dimostra in forma anche al Mondiale perdendo di un solo frame (17-16) la semifinale contro Higgins e terminando la stagione al 12º posto nel Ranking.
La stagione 2019-2020 si apre con una qualificazione mancata al Riga Masters e un terzo turno all'International Championship. Successivamente arriva ai quarti al China Championship e raggiunge la finale all'English Open perdendo la quarta finale su quattro disputate contro Mark Selby per 9-1. Dopo alcuni brutti risultati raggiunge le semifinali allo Scottish Open e al primo Masters giocato in carriera.