Demetrio Capuzzimati (in albanese: Dhimiter Këpucmadhi; 1480 – San Marzano di San Giuseppe, 15 febbraio 1557) è stato un militare albanese, capitano stradiota in Puglia, allora parte del Regno di Napoli, ed era figlio di un soldato che aveva combattuto con Scanderbeg. Fu anche il primo barone di San Marzano.
Capuzzimati o Capuzzimadi è una versione italianizzata dell'albanese "këpucmadhe", che significa "grande scarpa". Capuzzimati combatté contro una congiura dei baroni locali negli anni 1459-1462. Combatté anche nelle guerre italiane contro Francesco I di Francia.
Il 27 luglio 1530, la regalità di San Marzano, insieme al titolo di barone, fu venduta dal viceré di Napoli, il cardinale Pompeo Colonna, a Capuzzimati per 700 ducati, che egli usò come luogo per l'immigrazione di famiglie albanesi. Nello stesso anno, fu nominato da Carlo V.
Demetrio morì nel 1557 e il suo figlio maggiore Cesare ereditò le sue ricchezze. Morì nel 1595 e il suo successore fu suo figlio Demetrio "il giovane" nel 1595. Nello stesso anno, la Camera Reale espropriò le ricchezze di Demetrio e le vendette all'asta nel 1639 per 20.000 ducati al Duca di Taurisano, Francesco Lopez di Royo, di origine spagnola.
I discendenti dei Capuzzimati vivono ancora oggi a San Marzano di San Giuseppe, mentre altri discendenti risiedono nel sud della Germania, a Leutkirch im Allgäu, nella linea di discendenza di Cosimo Reo di Leutkirch. Producono vino, olio d'oliva e grappa e gestiscono ristoranti, hotel, uffici finanziari e immobili.
