Eric Roth (New York, 22 marzo 1945) è uno sceneggiatore statunitense.
Nel corso della sua carriera è stato candidato sei volte all'Oscar alla migliore sceneggiatura non originale, vincendolo nel 1995 per Forrest Gump.
Eric Roth nasce nel 1945 a New York, da genitori ebrei americani, entrambi insegnanti universitari e produttori cinematografici. È cresciuto nel quartiere Bedford-Stuyvesant di Brooklyn. Da giovane, scrive brevi pezzi per alcune riviste cittadine e studia all'Università della California - Santa Barbara, laureandosi nel 1966. Dirige alcuni cortometraggi sperimentali della scena indipendente newyorkese di fine anni sessanta, per poi trasferirsi a Los Angeles nel 1972 per studiare cinema e televisione all'UCLA.
Esordisce nel mondo del cinema a metà degli anni settanta, firmando la sceneggiatura di film polizieschi come Il mediatore e catastrofici come Airport '80. Nel 1992 crea per Fox la serie televisiva The Heights, cancellata dopo una sola stagione.
Raggiunge la notorietà nel 1995, vincendo l'Oscar alla migliore sceneggiatura non originale per il film di Robert Zemeckis Forrest Gump, che aveva adattato a partire dal romanzo omonimo di Winston Groom. Nel 1997 riceve assieme al collega Brian Helgeland un Razzie Award alla peggior sceneggiatura per il film L'uomo del giorno dopo. Dopo aver sceneggiato l'anno seguente L'uomo che sussurrava ai cavalli di Robert Redford, nel 2000 Roth viene candidato una seconda volta all'Oscar per la sceneggiatura di Insider - Dietro la verità, scritta assieme al regista Michael Mann. Lo stesso anno, collabora nuovamente con Mann nel film Alì.
Nel 2005 scrive con Tony Kushner il film di Steven Spielberg Munich, venendo nuovamente candidato all'Oscar. L'anno seguente, la sua sceneggiatura di spionaggio The Good Shepherd, che aveva scritto nel 1994, viene adattata per il cinema da Robert De Niro in The Good Shepherd - L'ombra del potere. Nel 2008 sceneggia assieme a Robin Swicord Il curioso caso di Benjamin Button di David Fincher, che ha definito «il mio film più personale», avendo perduto entrambi i genitori durante la scrittura del film. Il film gli vale la sua quarta candidatura all'Oscar.
Nel 2011, scrive il film drammatico Molto forte, incredibilmente vicino, adattando l'omonimo romanzo di Jonathan Safran Foer. Come produttore esecutivo della serie televisiva di Netflix House of Cards - Gli intrighi del potere, ottiene ogni anno dal 2013 fino al 2017 una candidatura ai premi Emmy per la miglior serie drammatica. Nel 2018 sceneggia assieme a Will Fetters e al regista Bradley Cooper il remake di È nata una stella, ottenendo la sua quinta candidatura all'Oscar.
È stato sposato dal 1967 fino al 1986 con l'archeologa e antropologa Linda Roth, da cui ha avuto una figlia, la documentarista Vanessa Roth, vincitrice nel 2008 dell'Oscar al miglior cortometraggio documentario per Freeheld. È stato sposato con la produttrice cinematografica Debra Greenfield dal 1987 fino al 2018.
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