Federico Sustris (Padova, 1540 – Monaco di Baviera, 1599) è stato un architetto, pittore e decoratoremanierista italiano.
Sull'infanzia di Sustris poco si sa. Fra le prime notizie che abbiamo, è certo che visse con il padre Lambert Sustris, pittore olandese, a Padova e Venezia. Ricevette la sua formazione in Italia dove fu conosciuto come "Federigo Fiammingo del Padovano". Fu a Roma intorno al 1560 e, dal 1563 al 1567e fu allievo e assistente di Giorgio Vasari a Firenze. In quel periodo prese parte alla predisposizione dell'apparato per le esequie di Michelangelo (1564) e nel 1567 fu nominato consigliere dell'Accademia fiorentina del disegno.
Dopo questi anni di formazione ricevette la prima commissione importante da Hans Fugger, che gli affidò la decorazione della casa Fugger a Venezia.
Dal 1569 collaborò con diversi architetti e pittori, tra cui Carlo di Cesare del Palagio (arrivato come Sustris da Firenze) nelle sale per la collezione d'arte di Hans Fugger nella parte posteriore del palazzo Fugger conosciuto come "Fuggerhäuser" di Augusta.
Entrò nel 1573 come artista e decoratore al servizio della Corona Bavarese, presso Guglielmo V di Baviera. Uno dei suoi compiti principali fu dirigere la trasformazione del Castello di Trausnitz a Landshut. Una serie di affreschi, dentro il castello, sono di Alessandro Scalzi detto Il Paduano, probabilmente suo cognato, mentre alla mano di Sustris possono essere attribuite le decorazioni sul soffitto in collaborazione con Antonio Ponzano.
Con il trasferimento nella capitale del duca suo mecenate, nel 1579 Sustris lo seguì a Monaco di Baviera. Nel 1583 divenne capo architetto e pittore nel servizio di corte. Il suo linguaggio artistico e formale è erede del Manierismo da lui importato a Monaco di Baviera. Dopo l'abdicazione del Duca, nel 1597, Sustris entra al servizio personale dell'ex sovrano.
A Monaco, Sustris contribuisce all'espansione del palazzo ducale con la Grottenhof, poi decorata da Antonio Ponzano e Pieter de Witte, e l'Antiquarium.
Dal 1583 al 1597 fu impegnato nella sua opera architettonica più importante e più nota: la Chiesa dei Gesuiti di San Michele e probabilmente anche l'adiacente Collegio.
Della sua attività pittorica e grafica non rimane molto e spesso con problemi di attribuzione.
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