Friedrich Paul Theodor Sarre (Berlino, 22 giugno 1865 – Potsdam, 31 maggio 1945) è stato un archeologo, orientalista e storico dell'arte tedesco.
Durante la sua vita, ha raccolto un'impressionante collezione d'arte islamica.
Influenzato da Carl Humann, nel 1895/96, condusse delle ricerche archeologiche in Frigia, Licaonia e Pisidia. Quando era qua studiò i relativi monumenti architettonici trovati e raccolse del materiale epigrafico. Nel 1905, con Ernst Herzfeld, fece degli scavi a Samarra, capitale della dinastia Abbaside. I due uomini hanno pubblicato i loro risultati in Archaeologische Reise im Euphrat und Tigris Gebeit (viaggio archeologico nella regione del Tigri e dell'Eufrate).
Raccolse anche degli oggetti d'arte provenienti da tutto il Medio Oriente, in particolare dalla Persia e da Costantinopoli. Questi articoli sono stati messi in mostra a Berlino (1899), e più tardi a Parigi all'esposizione dell'arte musulmana (1903). Donò la maggior parte della sua collezione al Bode-Museum, allòra direttore del "dipartimento islamico".
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