Frikandel

Fricadelle
	Fricadelle e patate fritte
Origini
Altri nomi	Fricandelle
Luoghi d'origine	Paesi Bassi; Belgio; Francia
Dettagli
Categoria	secondo piatto
Ingredienti principali	carne

La frikandel è un tipico piatto di origine olandese, diffuso anche in Belgio e in Francia, ivi conosciuto come fricadelle o fricandelle.

Consiste in salamelle impanate, che si realizzano con pezzi di carne avanzati da precedenti preparazioni; l'impasto realizzato è a forma della classica salsiccia. Dopo che la fricadelle è stata preparata, viene impanata e fritta, o in una friggitrice o in padella. La fricadelle può essere gustata con un contorno di patatine o in una mezza baguette.

Note

1 2 (FR) Composition et fabrication des fricadelles, su Dangers Alimentaires. URL consultato il 4 novembre 2015.
↑ (EN) Frikandellen, su The Dutch Table: Frikandellen. URL consultato il 4 novembre 2015.
↑ (DE) Frikadelle im Baguette, su YORMA'S. URL consultato il 4 novembre 2015 (archiviato dall'url originale il 6 luglio 2016).
↑ (FR) Fricadelles, pommes de terre et carottes au four à la provençale^{[collegamento interrotto]}, su ARTE. URL consultato il 4 novembre 2015.

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[Dangers-1] 1 2 (FR) Composition et fabrication des fricadelles, su Dangers Alimentaires. URL consultato il 4 novembre 2015.

[DutchTable-2] (EN) Frikandellen, su The Dutch Table: Frikandellen. URL consultato il 4 novembre 2015.

[YORMA-3] (DE) Frikadelle im Baguette, su YORMA'S. URL consultato il 4 novembre 2015 (archiviato dall'url originale il 6 luglio 2016).

[ARTE-4] (FR) Fricadelles, pommes de terre et carottes au four à la provençale^{[collegamento interrotto]}, su ARTE. URL consultato il 4 novembre 2015.