Collegamenti esterni
- Sito ufficiale, su friuli-doc.it (archiviato dall'url originale il 30 giugno 2016).
Friuli Doc è un evento enogastronomico annuale che si tiene a Udine dal 1995. L'evento è organizzato dall'amministrazione comunale e si tiene nel centro storico cittadino per quattro giorni. All'interno della manifestazione sono presenti stand enogastronomici e artigianali. Inoltre la manifestazione è accompagnata da varie iniziative: corsi di cucina, degustazioni guidate, dimostrazioni e laboratori, presentazioni e convegni, focus sui prodotti tipici, mostre, spettacoli di strada, laboratori didattici per bambini e musica.
Ogni edizione viene dedicata a un tema principale. Le denominazioni ufficiali degli eventi sono state:
Dal 2005 al 2011, in collaborazione con l'ente regionale per il turismo del Friuli-Venezia Giulia, la manifestazione è stata dedicata ogni anno ad una parte del territorio diversa, in modo tale da valorizzare e pubblicizzare le eccellenze delle singole zone.
Nel 2012 e 2013, in collaborazione con ERSA(Agenzia Regionale per lo Sviluppo Rurale), la manifestazione non è stata dedicata ai territori ma ad un prodotto tipico che presenta modalità di lavorazione diversa nelle singole zone.
Nel 2014 la manifestazione è stato dedicato alla ricorrenza del suo ventesimo anno.
L'edizione 2015 è stata dedicata all'Expo 2015 in un ideale collegamento con la manifestazione svoltasi a Milano.
L'edizione del 2016, programmata dall'8 all'11 settembre, vuole rinnovare l'organizzazione, presentando in ogni via del centro cittadino un prodotto tipico.
