Aperghis ha lavorato con Pierre Schaeffer e Iannis Xenakis e ha fondato la compagnia teatrale e musicale ATEM(Atelier Théâtre et Musique). È stato “compositore residente” a Strasburgo, in Francia.
Nel 2011 è stato il primo vincitore del Premio musicale Mauricio Kagel. Aperghis è stato insignito del Premio Fondazione BBVA Frontiere della Conoscenza 2015 nella categoria Musica Contemporanea per la sua reinvenzione del teatro musicale, utilizzando suoni, gesti, spazio e tecnologia e coinvolgendo gli interpreti nel processo compositivo.
Opere scelte
Il gigante Golia (1975/1990) per voce e orchestra
Histoire de loups (1976), opera
Récitations (1977–78) per voce solista
Le Corps à Corps (1978) per percussioni soliste (voce con Zarb)
En un tournemain (1987) per viola solista
Cinq Couplets (1988) per voce e clarinetto basso
Triangle carré (1989) per quartetto d'archi e tre percussionisti
Simulacre (1991–95), serie di quattro brani per voce e piccoli gruppi da camera
Sextuor: L'Origine des espèces (1992), opera per cinque voci femminili e violoncello
Crosswind (1997) per viola e quartetto di sassofoni
Volte-face (1997) per viola solista
Machinations (2000) spettacolo musicale per quattro voci femminili e computer
Die Hamletmaschine-oratorio (2000) per coro e orchestra con solisti
Le petit chaperon rouge (2001) per ensemble da camera
Rasch (2001) per violino e viola
Avis de tempête (2005), opera con ensemble da camera ed elettronica
Wild Romance (2013), per soprano e ensemble da camera
Trio Funambules (2014), per sassofono, pianoforte e percussioni (scritto per il Trio Accanto)
Vita privata
Era nato nel 1945 da genitori entrambi artisti greci, Irini Apergi e Achilleas Aperghis. Viveva in Francia ed fu sposato con l'attrice Édith Scob fino al 2019, anno della sua morte.
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