Grifone (grano)

T. durum var. melanopus "Grifone"
GenereTriticum
SpecieTriticum durum
Varietàmelanopus
Sottogruppi della cultivarGrifone rosso
Nome commercialegrifone
OrigineSerradifalco, Milena, Casteltermini, tra Troina e Nicosia; Butera (solo variante Grifone rosso)
Manuale

Il grano Grifone (T. durum Desf. var melanopus (Alef.) Koern.) è un grano antico siciliano, presente nella parte continentale dell'isola (vicino Serradifalco, Milena e Casteltermini) e sulle Caronie (tra Troina e Nicosia); il grano Grifone rosso è una variente locale del Grifone presente in terreni vicini a Butera. Tipicamente ha glume pubescenti e reste nere.

Questa varietà non va confusa con il grano duro Grifoni 235, conosciuto anche come B52, quest'ultima è una varietà selezionata a partire dal 1947 dal costitutore Renzo Grifoni sulle montagne dell’Appennino meridionale; varietà ottenuta da un incrocio spontaneo tra il grano duro Cappelli ed un altro duro del tipo “Aziziah” (proveniente da Palestina e nord Africa).

Storia

È una varietà di grano che è presente nei campi di produzione della Georgia; riconoscendo il Caucaso meridionale come il territorio di addomesticamento del grano esaploide, questa varietà è oggi presente in due centri di ricerca in collezioni di grano georgiane.

Caratteristiche

È una varietà di frumento che fa parte del gruppo dei tetraploidi (possiede 28 cromosomi).

Perrino dell'Istituto del Germoplasma - CNR, di Bari, nel 1983 lo descrive così:
«la spiga va da corta (5 cm) o media (7 cm), con il fuso trasversale al profilo oblungo sul viso, compatto.

L'arista ha base lase lunga nera e apice giallo-rossiccio, divaricato, semiondulato, persistente e tagliente.

Il glume è due volte più lunga che larga, pubescente di colore bianco con sfumature gialle, chiglia pubescente e leggermente ricurvo, becco un po' ricurvo e 0,5 a 1 mm di lunghezza, spalla elevata e stretta..

La cariosside è lunga 7 mm di lunghezza, rosso, traslucido, sezione trasversale ovale a forma di cuore, gibbosa, solco medio in larghezza e profondità, leggermente arrotondata ai bordi, vitrei, pennello corto, di media densità e semiesteso ed, scutello ovoidale e di media lunghezza.»

È una varietà diffusa dal Mediterraneo al Medio Oriente fino all'Oman.

Note

  1. 1 2 3 4 Pietro Perrino, Sicilian wheat varieties, in Die Kulturpflanze, 1º gennaio 1983. URL consultato il 27 aprile 2024.
  2. ↑ Anna Maria Cilardi, Luigi Trotta, Pietro Santamaria, Registro regionale risorse genetiche autoctone. ISBN 978-88-6629-031-5 (PDF), su uniba.it. URL consultato il 4 maggio 2024.
  3. ↑ La storia del miglioramento del frumento duro. - Genealogia delle varietà di frumento duro (PDF), su rsr.bio. URL consultato il 4 maggio 2024.
  4. ↑ M. Mosulishvili, D. Bedoshvili e I. Maisaia, A consolidated list of Triticum species and varieties of Georgia to promote repatriation of local diversity from foreign genebanks, in Annals of Agrarian Science, vol. 15, n. 1, 2017, pp. 61-70, DOI:10.1016/j.aasci.2017.02.006.
  5. ↑ Chiara Gallo, di Duccio Caccioni e di Dario Del Bene, Frumento duro: un solo genoma, infinite possibilità, su AgroNotizie, 31 agosto 2022. URL consultato il 4 maggio 2024.
  6. ↑ A. Al-Maskri et al., A note about Triticum in Oman. Genetic Resources and Crop Evolution 50: 83–87, 2003. (PDF), su w.sulama.de. URL consultato il 4 maggio 2024.
  7. ↑ Salah Gowayed, Egyptian Wheat. Doctoral Dissertation (PDF), su kobra.uni-kassel.de. URL consultato il 4 maggio 2024.

Bibliografia

Voci correlate

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