| Harira | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Marocco
|
| Diffusione | Magreb |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali | carne, pomodori e verdure |
L'harira (in arabo حريرة?) è una zuppa della tradizione culinaria maghrebina, tipica del Marocco.
| Harira | |
|---|---|
| |
| Origini | |
| Luogo d'origine | Marocco
|
| Diffusione | Magreb |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali | carne, pomodori e verdure |
L'harira (in arabo حريرة?) è una zuppa della tradizione culinaria maghrebina, tipica del Marocco.
Originaria di al-Andalus, viene generalmente preparata durante il periodo del Ramadan e in occasione di particolari celebrazioni, come, ad esempio, i matrimoni, e molto spesso durante l'inverno. Si tratta di un piatto a base di carne, pomodori e verdure.
La versione marocchina differisce da quella algerina per la presenza di legumi.
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su harira
