| Himantopus | |
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Animalia |
| Phylum | Chordata |
| Subphylum | Vertebrata |
| Classe | Aves |
| Ordine | Charadriiformes |
| Famiglia | Recurvirostridae |
| Genere | Himantopus Brisson, 1760 |
| Specie | |
Himantopus è un genere di uccelli della famiglia Recurvirostridae.
Il Cavaliere d'Italia è un uccello acquatico di taglia media (lunghezza di 35–40 cm e apertura alare di 67–83 cm) con un aspetto molto esile. L'individuo adulto ha il corpo bianco e ali nere. La testa è bianca con qualche spruzzata di nero in inverno e nera in estate. Il becco è sottile e lungo di colore nero. Le zampe, lunghe e con tre dita, sono rosa. Nella femmina le parti nerastre del maschio sono brunastre scuro.
Gli individui giovani ha la testa di colore seppia mentre il resto del corpo è bruno opaco
Il cavaliere d'Italia nidifica a partire dal mese di aprile con la deposizione di 4 uova in un nido che ha una forma tronco-conica. Durante il periodo riproduttivo è possibile vedere delle dispute per l'aggiudicazione del sito per la nidificazione.
La sua alimentazione è basata su piccoli insetti e invertebrati acquatici.
È una specie che frequenta che le zone umide costiere ma anche zone con acqua dolce.
Si ritrova in Europa centrale fino agli Urali, nell'Africa centrale e settentrionale, Medio Oriente. In Sardegna è stanziale e nidifica con una popolazione di 400-700 coppie.
Il nome del genere e l'epiteto specifico himantopus deriva dal greco che significa "piede legato" per il suo modo caratteristico di camminare.
Comprende 5 specie viventi:
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