L'Indice Pilaf, anche noto come Indice Palaw o Indice Plov, è un indicatore economico informale ideato per tracciare l'inflazione in Turkmenistan, Uzbekistan e Kirghizistan, ideato come una replica dell'Indice Big Mac più adatta alle abitudini alimentari dei paesi dell'Asia Centrale

Il dato è calcolato mensilmente sui prezzi degli ingredienti dell'omonimo piatto, molto diffuso in Turkmenistan, ovvero manzo, riso, olio, carote e cipolle, con l'aggiunta di farina e di gas o elettricità.
| Indice Pilaf | Valore in Manat Turkmeni |
|---|---|
| 2020/10 | 60,45 |
| 2020/11 | 62,8 |
| 2020/12 | 63 |
| 2021/1 | 59 |
| 2021/2 | 64,5 |
| 2021/3 | 68 |
| 2021/4 | 91,8 |
| 2021/5 | N/A |
| 2021/6 | 98,9 |
| 2021/7 | 95,5 |
| 2021/8 | 122,2 |
| 2021/9 | 116,48 |
| 2021/10 | 100,4 |
| 2021/11 | 96,7 |
| 2021/12 | 89,3 |
| 2022/1 | 85,7 |
| 2022/2 | 77,4 |
| 2022/3 | 79,0 |
| 2022/4 | 78,7 |
| 2022/5 | 82,4 |
| 2022/6 | 85,7 |
| 2022/7 | 86,6 |
| 2022/8 | 87 |
| 2022/9 | 84,9 |
| 2022/10 | 84,5 |
| 2022/11 | 80,6 |