Jensen Daggett (24 giugno 1969) è un'attrice statunitense.
Nata in Connecticut, i suoi nonni erano entrambi attori bambini che si erano conosciuti a Hollywood in gioventù e poi ritirati dalle scene prima che lei nascesse. Dopo aver studiato teatro alla Agoura High School do Agoura Hills, Daggett si è trasferita a Los Angeles per frequentare lo Stella Adler Conservatory. Ha debuttato al cinema nel 1989 interpretando la protagonista Rennie Wickham nel film Venerdì 13 parte VIII - Incubo a Manhattan di Rob Hedden. Successivamente ha recitato in alcuni episodi di serie televisive come Quell'uragano di papà, Codice d'emergenza e Will & Grace.
Nel 1999 ha deciso di abbandonare la recitazione, ritirandosi a vita privata per crescere i suoi due figli. Da quel momento ha iniziato a lavorare come progettista e ristrutturatrice di case ecocompatibili.