Ricevette la formazione al canto presso il cantante di corte Giovanni Valesi. Cominciò nella compagnia di Marchand, insieme a suo marito, Karl Hellmuth. Poi fece parte, ancora col marito, con i fratelli del marito e con la suocera Franziska Hellmuth, della compagnia di teatro di Abel Seyler, con la quale cantò a Magonza, Weimar e Gotha (1772). Si esibì anche in concerti, tra gli altri a Francoforte, e vi aveva ammiratori. Fu invitata al teatro di corte di Monaco nel 1776 e a quello di Dresda nel 1785. Nel 1785, fece una tournee con suo sposo in tutta Germania. Nel 1787 si esibì con il marito per una stagione a Zurigo. Dopo di che fu scritturata comme cantante di camera alla corte di Magonza, al momento della creazione del Teatro nazionale nel 1788. Poi si ritirò a Ratisbona, e morì a Magonza.
Secondo alcune fonti sarebbe stata la madre di Marianne, e di Katherine Hellmuth, anch'esse cantatrici, piuttosto della suocera, Franziska.
(DE) Ottmar G. Flüggen, Hellmuth, Josepha, in Biographisches bühnen-lexikon der deutschen theater, 1892, p.136.
(DE) Hermann Mendel e August Reissmann, Hellmuth, in Musikalisches Conversations-Lexikon. Eine Encyklopädie der gesammten musikalischen Wissenschaften. Für gebildete aller Stände, vol.5, Berlino, 1875, pp.189-190.
(DE) Eduard Bernsdorf e Julius Schladebach, Hellmuth, in Neues universal-Lexikon der Tonkunst, vol.2, 1857, pp.373-374.
(DE) Felix Joseph Lipowsky, Heiss, Josephine, in Baierisches Musik-Lexikon, Monaco di Baviera, Giel, 1811, p.411.