I resti di Kank sono stati rinvenuti nella Formazione Chorrillo ('sito Monotreme') del Maastrichtiano, situata nella Patagonia sudoccidentale, Argentina. L'olotipo è l'esemplare MPM-PV-23106-A il quale consiste in una singola vertebra. Tre falangi del piede e cinque denti sono stati trovati nello stesso luogo dell'olotipo. Diversi altri resti provenienti da questa formazione potrebbero appartenere a Kank, tra cui un centro vertebrale dorsale originariamente identificato come appartenente a un megaraptoro, un ungueale del piede (artiglio del dito) e denti isolati. La scoperta di Kank lo rende il primo membro della famigliaUnenlagiidae riconosciuto dalla Formazione Chorrillo ed è notevole per aver colmato il divario tra i membri di questa famiglia provenienti dalle parti più settentrionali della Patagonia, come Austroraptor della Formazione Allen, e il possibile unenlagiide Imperobator della Formazione Snow Hill Island in Antartide.
Il nome del genereKank fa riferimento alla "nandù anziano" che, nella mitologia Aonikenk, creò la costellazione di Choiols (la Croce del Sud). Il nome della specie, australis, è una parola latina che significa "proveniente dal sud", in riferimento alla regione geografica della scoperta della specie.
Kank è un unenlagiide di medie dimensioni, con dimensioni simili a quelle di Neuquenraptor. La massa di quest'ultimo è stata stimata a circa 27 chilogrammi.
I denti tentativamente assegnati a Kank sono piccoli, curvi all'apice e privi di seghettature. I denti mascellari sono dritti e non presentano curvatura linguale. Presentano inoltre scanalature orientate apicobasalmente attorno a solchi laterali e non hanno carene seghettate. I suoi denti dentari (mandibolari) hanno carene mesiali limitate al terzo apicale della corona, come si vede osservato in Austroraptor. Similmente a Buitreraptor, i suoi denti mascellari sono compressi labiolingualmente se visti in sezione trasversale.
