| Kaszanka | |
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| Origini | |
| Altri nomi | kishka |
| Luogo d'origine |  Polonia
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| Diffusione | Polonia |
| Dettagli | |
| Categoria | salume |
| Ingredienti principali |
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La kaszanka o kishka è un sanguinaccio polacco. Viene preparato usando il sangue, il cuore, i polmoni, il fegato e altre frattaglie del maiale e insaporito con cipolle, orzo/grano saraceno, pepe nero, maggiorana e alloro. Viene spesso consumato caldo con il pane di segale, la mostarda, i cetrioli sottaceto e il tè al limone o la birra.
