Luisa Torsi (Bari, 8 ottobre 1964) è una chimica italiana, ricercatrice nel campo della diagnostica medica.
Si è laureata in fisica e ha conseguito il dottorato di ricerca in chimica presso l'Università di Bari. Attualmente è docente di chimica presso l'Università degli Studi di Bari Aldo Moro, presso l'Åbo Akademi in Finlandia, ed è stata presidente della European Material Research Society.
Nel 2018, coordinando la collaborazione tra l'Istituto di Fotonica e Nanotecnologie (CNR-IFN), l'Università degli Studi di Bari Aldo Moro, l'Università degli Studi di Brescia e il Consorzio per lo Sviluppo dei sistemi a Grande Interfase di Bari, è giunta alla realizzazione di SiMoT (Single-Molecule with a Transistor), un micro transistor capace di misurare una singola molecola di proteina; secondo Torsi si tratta di «un record mondiale assoluto destinato a rivoluzionare la diagnostica medica».
Alle elezioni politiche del 2022 è stata candidata alla Camera dei Deputati nel collegio uninominale Puglia - 05 (Bari) per il centrosinistra (in quota Partito Democratico), ottenendo il 25,67% e venendo superata da Davide Bellomo del centrodestra (36,57%) e da Alberto Claudio De Giglio del Movimento 5 Stelle (28,76%), non è dunque eletta.
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