Maria Rundell
Maria Eliza Rundell (Ludlow, 1745 – Losanna, 16 dicembre 1828) è stata una scrittrice inglese ricordata soprattutto per il suo libro di cucina di successo A New System of Domestic Cookery (1806).
Biografia
Poco si sa di Maria Rundell. Nel 1805, quando aveva superato i sessant'anni di età, lei inviò una serie inedita di ricette e consigli per la casa a John Murray, proprietario dell'omonima casa editrice, e amico della famiglia di Rundell. La scrittrice non voleva ricevere alcun compenso qualora il suo libro fosse stato pubblicato.
Nel 1806, la John Murray pubblicò A New System of Domestic Cookery, di cui furono vendute circa mezzo milione di copie fino al 1828, anno in cui Rundell morì. A New System of Domestic Cookery era rivolto alle casalinghe di ceto medio, e, oltre a contenere delle ricette, offre consigli medici, spiega come allestire un birrificio casalingo, e delle indicazioni riservate ai servitori. Il libro riporta la prima ricetta in assoluto delle uova alla scozzese. L'opera di Rundell consiglia ai lettori di essere parsimoniosi con il cibo, e di evitare gli sprechi. A New System of Domestic Cookery divenne uno dei libri più famosi e di maggior successo della sua epoca. Vendette mezzo milione di copie e venne ristampato decine di volte fino agli anni 1880. Venne anche pubblicato sul suolo statunitense e tradotto in lingua tedesca. Al libro viene attribuito il merito di aver reso la John Murray una delle maggiori case editrici di epoca vittoriana.
Nel 1814 Rundell scrisse un secondo libro intitolato Letters Addressed to Two Absent Daughters. L'opera riporta i consigli che una madre darebbe alle sue figlie e tratta argomenti come la morte, l'amicizia, spiegando come dovrebbe comportarsi una ragazza educata, e i tipi di libri che dovrebbe leggere una giovane donna che ha ricevuto una sana educazione.
Maria Rundell morì durante il mese di dicembre del 1828 durante mentre si trovava a Losanna, in Svizzera.
Opere
- A New System of Domestic Cookery, 1806
- Letters Addressed to Two Absent Daughters, 1814
Note
- ↑ (EN) How Mrs Rundell Whipped up a Storm, su telegraph.co.uk. URL consultato il 4 gennaio 2021.
- ↑ (EN) Kate Colquhoun, The Story of Britain Through its Cooking, Bloomsbury, 2007, p. 262.
- 1 2 (EN) Archive reveals Britain's first domestic goddess, su theguardian.com. URL consultato il 27 marzo 2026.
- ↑ (EN) Cake: A Slice of History, su google.it. URL consultato il 26 marzo 2026.
- ↑ Oxford Dictionary of National Biography, Oxford University, 2004, Rundell [née Ketelby], Maria Eliza (1745–1828).
Collegamenti esterni
- (EN) Opere di Maria Rundell, su Open Library, Internet Archive.
| Controllo di autorità | VIAF (EN) 45239748 · ISNI (EN) 0000 0000 8124 1391 · CERL cnp00479658 · LCCN (EN) n50022106 · GND (DE) 124621600 |
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