| Sogliola occhiuta | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Animalia |
| Phylum | Chordata |
| Classe | Actinopterygii |
| Ordine | Pleuronectiformes |
| Famiglia | Soleidae |
| Genere | Microchirus |
| Specie | M. ocellatus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Microchirus ocellatus (Linnaeus, 1758) | |
| Sinonimi | |
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Echinosolea oculata (Risso, 1827) | |
La sogliola occhiuta (Microchirus ocellatus), è un pesce di mare della famiglia Soleidae.
La sogliola occhiuta è conosciuta, nelle varie regioni italiane, con nomi dialettali diversi:
| Regione | Denominazione |
|---|---|
| Campania | Palaia 'e arena |
| Liguria | Lengua secca, Sole de founs, Sole secca |
| Puglia | Zanchette |
| Sardegna | Palaja steddara |
| Sicilia | Lingua occhiuta, Tuppiti |
| Veneto | Sfogia macià |
Questo pesce è diffuso in tutto il mar Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico orientale tra lo stretto di Gibilterra all'Africa tropicale. Nei mari italiani è comune, soprattutto ad una certa profondità.
Popola i fondi sabbiosi, soprattutto nei dintorni di praterie di Posidonia oceanica o di Cymodocea nodosa. Si rinviene tra i 20-30 ed i 300 m.
È molto simile, nella forma del corpo, alla comune sogliola e si distingue soprattutto per la caratteristica livrea, oltre che per le dimensioni molto più piccole (20 cm al massimo). La colorazione generale è bruna, nella parte anteriore ci sono alcune macchie scure indefinite, di cui è sempre presente una centrale più grande a cavallo della linea laterale; più indietro ci sono quattro macchie rotonde scure disposte regolarmente con centro più chiaro e circondate da una sottile linea gialla. La pinna caudale ha una fascia nera alla base, quindi una fascia giallastra ed è scura nella metà finale. La pinna dorsale e la pinna anale sono nere o scure marginate di bianco.
Si ciba di piccoli animaletti bentonici.
Si cattura con le reti a strascico ed ha carni commestibili simili a quelle della sogliola comune ma, date le piccole dimensioni, non si trova quasi mai in commercio.
Carni eccellenti, il suo utilizzo in cucine è identico a quello della sogliola comune.
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