Le Micrococcaceae Pribram, 1929 sono una famiglia di batteri Gram-positivi, cocchi immobili, aerobi o anaerobi facoltativi, catalasi positivi.
La famiglia comprende i seguenti generi:
I batteri di questa famiglia riducono i nitrati a nitriti e tollerano forti pressioni osmotiche causate da elevate concentrazioni di zucchero e sale. Fermentano gli zuccheri con produzione di acido lattico oppure li utilizzano per via respiratoria. L'intervallo di temperatura ottimale per la crescita è di 30-37 gradi, e di pH tra 5-9, hanno attività proteolitiche, saccarolitiche e lipolitiche.
| Controllo di autorità | Thesaurus BNCF 38250 · LCCN (EN) sh88023283 · GND (DE) 4169768-6 · BNF (FR) cb16568682v (data) · J9U (EN, HE) 987007534428505171 |
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