Nerello cappuccio

Niente fonti!
Questa voce o sezione sull'argomento vini non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento.
Nerello cappuccio
Dettagli
SinonimiNerello mantellato
Paese di origineItalia (bandiera) Italia
Colorebacca nera
Italia (bandiera) Italia
Regioni di coltivazioneSicilia
Calabria
DOCEtna
Faro
Sant' Anna di Isola di Capo Rizzuto
Savuto
Sicilia
Ampelografia
Degustazione
Catalogo nazionale varietà di vite

Il Nerello cappuccio (conosciuto anche come Nerello mantellato) è un vitigno coltivato alle falde dell'Etna nella provincia di Catania, e nella provincia di Messina, che concorre alla produzione dei vini Etna doc e del Faro DOC.

Il vitigno

Il Nerello cappuccio è un vitigno autoctono che cresce sulle pendici del vulcano Etna fra i 350 e i 900 s.l.m.. Esso concorre, per circa il 20% alla produzione del vino Etna rosso. Il suo nome è dovuto alla particolare conformazione della pianta, coltivata ad alberello.

La sua origine non è nota ma viene coltivato in loco da diverse centinaia di anni. La sua produzione è andata calando anno dopo anno e per un certo periodo se ne è temuta l'estinzione. Come il Nerello mascalese, con cui concorre alla produzione dell'Etna rosso, viene raccolto molto tardi, verso la metà del mese di ottobre.

Note

  1. ↑ Informazioni sulla varietà, su catalogoviti.politicheagricole.it.

Collegamenti esterni

  Portale Agricoltura
  Portale Alcolici
  Portale Sicilia