Il termine ebraico goy (in ebraico גוי?; pl. גוים, goyim) significa "popolo" o "nazione".
Nella Bibbia ebraica ("Tanakh"), la parola con le sue varianti compare oltre 550 volte in riferimento agli Israeliti e alle altre nazioni. Il primo uso attestato si trova nella Genesi 10,5 e si riferisce in generale alle popolazioni non-israelite. Il primo uso del termine riferito agli Israeliti appare in Genesi 12,2, quando Dio promette ad Abramo che la sua discendenza diverrà un goy gadol ("grande nazione"). Il termine descrive poi il popolo ebraico durante l'Esodo (Es 19,16). Mentre i primi libri della Bibbia ebraica usano spesso goy per descrivere gli Israeliti, negli ultimi c'è una tendenza ad applicarlo solo alle altre nazionalità, esterne all'ebraismo, e anche a singole persone appartenenti a questi popoli, definiti collettivamente "gentili".
Nella Genesi 14,1 il termine sembra indicare specificamente gli Ittiti, di cui viene citato il re Tideal, ma alcune traduzioni della Bibbia lasciano il termine Goim non tradotto. I commentari biblici suggeriscono che il termine derivi dai Gutei. Tidal, uno dei quattro re che combatterono contro le cinque città canaanite nella battaglia di Siddim menzionata nella Genesi, è descritto con l'appellativo di "Re di Goyim".
In base al contesto nel quale viene utilizzato il termine può anche assumere una connotazione dispregiativa.
