Un obriere (in sardo obreri e varianti o oberaju e varianti; in sassarese paraju o ubreri) è il massimo rappresentante di un gremio, ovvero delle corporazione di arti e mestieri della Sardegna, o il presidente di un comitato per i festeggiamenti religiosi.
A Sassari la figura dell'obriere è storicamente legata alla secolare tradizione della Faradda e dei gremi. In particolare i gremi sassaresi contemplano, nella maggior parte dei casi, la presenza di tre obrieri, i quali rappresentano, in sostanza le tre cariche di spicco della corporazione, con il compito di esserne guida e rappresentanza. Le cariche di obriere sono annuali, consecutive fra di loro, e vengono rinnovate il giorno della festa patronale di ogni gremio (eccezion fatta per quello dei Massai) tramite il sigillo imposto dal rito dell'Intregu, lo scambio della bandiera del gremio al termine della messa.
Gli obrieri, nei secoli, dopo la perdita del carattere lavorativo delle corporazioni, hanno perso il ruolo di guida sociale del gremio, divenendo di fatto dei rappresentanti dello stesso a livello civile, nonché guide dal punto di vista religioso.
Si possono distinguere tre distinte figure di obriere:
A Iglesias, sono denominati obrieri coloro che ricoprono specifici ruoli all'interno della Festa di Sancta Maria di mezo gosto, con varie declinazioni del ruolo. Ciascun candeliere, recato in processione il 15 agosto, è coordinato da due Obrieri minori, che hanno il compito di organizzare la vita sociale di ciascun gremio, nonché di formare la squadra dei portatori del candeliere. Vi sono poi gli Obrieri maggiori, che sono coloro che fanno parte del direttivo dell'Associazione dei Candelieri: costoro curano tutte le fasi della festa.
