Omostachidrina

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Omostachidrina
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C8H15NO2
Massa molecolare (u)	157,21
Numero CAS	1195-94-4
PubChem	4479243
SMILES	C[N+]1(CCCCC1C(=O)[O-])C
Indicazioni di sicurezza
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L'omostachidrina è un alcaloide presente nei semi dell'erba medica.

Note

Bibliografia

• Luigi Servillo, Alfonso Giovane e Rosario Casale, Homostachydrine (pipecolic acid betaine) as authentication marker of roasted blends of Coffea arabica and Coffea canephora (Robusta) beans, in Food Chemistry, vol. 205, 15 agosto 2016, pp. 52-57, DOI:10.1016/j.foodchem.2016.02.154. URL consultato il 1º maggio 2016.

Voci correlate

• Stachidrina

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