Osmerus eperlanus

Sperlano
Stato di conservazione
	Rischio minimo
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Animalia
Phylum	Chordata
Classe	Actinopterygii
Ordine	Osmeriformes
Famiglia	Osmeridae
Genere	Osmerus
Specie	O.eperlanus
Nomenclatura binomiale
	Osmerus eperlanus; Linnaeus, 1758
Sinonimi
	Eperlanus schonfieldii; Kljukanov & McAllister, 1973; (sinonimo ambiguo); Eperlanus schonfoldii; Rutty, 1772; (sinonimo ambiguo); Eperlanus vulgaris; Valenciennes, 1842-56; Osmerus eparlanus; (Linnaeus, 1758); (errore ortografico); Osmerus eperlanus eperlanus; (Linnaeus, 1758); Osmerus eperlanus eperlanus natio ladogensis; Berg, 1932; Osmerus eperlanus schonfoldi; McAllister, 1984; (sinonimo ambiguo); Osmerus eperlanus spirinchus; (Pallas, 1814); Osmerus spirinchus; (Pallas, 1814); Salmo (Osmerus) eperlanus; (Linnaeus, 1758); Salmo eperlanomarinus; Bloch, 1782; Salmo eperlanus; Linnaeus, 1758; Salmo spirinchus; Pallas, 1814;
Nomi comuni
	Sperlano, Eperlano

Lo sperlano (Osmerus eperlanus), conosciuto anche come eperlano, è un pesce anadromo o d'acqua dolce appartenente alla famiglia Osmeridae.

Distribuzione e habitat

La specie è diffusa in mare su tutte le coste europee bagnate dall'Oceano Atlantico settentrionale, dal Mar Bianco fino all'estuario della Gironda a sud, compreso il Mar del Nord e il Mar Baltico. Queste popolazioni hanno abitudini anadrome mentre nella zona orientale dell'areale molte popolazioni vivono confinate nei laghi, sempre in acqua dolce. In mare vive vicino alle coste o negli estuari mentre nei laghi abita le zone profonde.

Descrizione

La specie è caratterizzata da corpo fusiforme e slanciato, con pinna dorsale breve e pinna anale piuttosto lunga; le pinne ventrali sono inserite piuttosto indietro mentre la pinna caudale è profondamente forcuta. È presente una piccola pinna adiposa. La linea laterale è molto breve e si interrompe subito dopo la testa. L'occhio è grande, la bocca grande (la mascella arriva all'occhio), armata di forti denti e con la mandibola sporgente rispetto alla mascella, il che rende il muso appuntito.
La livrea è verde olivaceo chiaro sul dorso con una banda di vivo color argento sui fianchi. Il ventre è biancastro.
Le dimensioni sono piccole dato che non supera i 40 cm (in media 20 cm al massimo).

Riproduzione

Le forme anadrome risalgono i fiumi in febbraio-maggio fino a trovare fondi sabbiosi o ciottolosi dove avviene l'accoppiamento. Le uova, fino a 40.000 sono grandi, fino a 1 cm di diametro, di colore giallastro ed appiccicose.
Le forme lacustri sedentarie depongono in ambienti adatti nel lago dove vivono o risalgono brevemente gli immissari. Lo sviluppo larvale è lungo, durando anche due anni. La maggior parte degli adulti muore dopo la prima riproduzione.

Alimentazione

È una specie esclusivamente carnivora che cattura crostacei e piccoli pesci. I giovani sono planctofagi, così come alcune varietà nane lacustri.

Pesca

Viene pescato soprattutto da pescatori professionisti con reti. Esiste comunque anche una pesca sportiva con la lenza allo sperlano. Le carni hanno un deciso odore di cetriolo non da tutti apprezzato. Affumicato è considerato un alimento pregiato.^{[senza fonte]}

Note

↑ (EN) Osmerus eperlanus, su IUCN Red List of Threatened Species, Versione 2020.2, IUCN, 2020.
↑ Osmerus eperlanus, su fishbase.de. URL consultato il 19 marzo 2026.
↑ Osmerus eperlanus, su marinespecies.org. URL consultato il 19 marzo 2026.
↑ Decreto Ministeriale n° 175216 del 16 aprile 2025 - Modalità di attribuzione delle denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale, su masaf.gov.it. URL consultato il 19 marzo 2026.
↑ (Decisione Delegata (UE) 2019/910 della Commissione del 13 marzo 2019 - G.U. dell’Unione europea del 04/06/2019 - L 145 pubblicato sulla G.U. della Repubblica Italiana 2a Serie speciale - n. 59 del 01/08/2019)

Bibliografia

Bruno S., Maugeri S. Pesci d'acqua dolce, atlante d'Europa, Mondadori 1992
Kottelat M., Freyhof J. Handbook of European Freshwater Fishes, Publications Kottelat, Cornol (CH), 2007

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Collegamenti esterni

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[1] (EN) Osmerus eperlanus, su IUCN Red List of Threatened Species, Versione 2020.2, IUCN, 2020.

[2] Osmerus eperlanus, su fishbase.de. URL consultato il 19 marzo 2026.

[3] Osmerus eperlanus, su marinespecies.org. URL consultato il 19 marzo 2026.

[4] Decreto Ministeriale n° 175216 del 16 aprile 2025 - Modalità di attribuzione delle denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale, su masaf.gov.it. URL consultato il 19 marzo 2026.

[5] (Decisione Delegata (UE) 2019/910 della Commissione del 13 marzo 2019 - G.U. dell’Unione europea del 04/06/2019 - L 145 pubblicato sulla G.U. della Repubblica Italiana 2a Serie speciale - n. 59 del 01/08/2019)