Il pane di cena o panino di cena è un tipo di pane dolce prodotto tipicamente nella Sicilia orientale, e in particolar modo a Messina.
Il pane di cena o panino di cena è un tipo di pane dolce prodotto tipicamente nella Sicilia orientale, e in particolar modo a Messina.
Legato per tradizione ai rituali tipici del Giovedì santo, ma ormai comunemente prodotto durante tutto l'anno. Questi panini derivano dalla tradizione contadina in cui, per celebrare i giorni ricuddanti cioè a ricordare. il pane veniva arricchito da varie spezie, profumati con noce moscata, chiodi di garofano, cannella, e arricchiti di uova e strutto, andando a formare panini dalla consistenza simile a quella delle brioches.
Gli ingredienti con cui più comunemente si prepara il pane di cena sono:
