| Pasta trita | |
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| Origini | |
| Altri nomi | trida |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Lombardia |
| Zona di produzione | mantovano |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali | farina, uova, sale |
La pasta trita (o trida, tridarì) è un piatto della cucina mantovana. Dopo aver ottenuto un impasto abbastanza duro composto da farina, uova e sale, la pasta viene tritata (da cui il nome) su una grattugia a maglie grosse e raccolta su un panno. Una volta seccata, viene cotta in brodo di carne e servita calda.
