Philibert Borie (1759 – 1832) è stato un medico e politico francese. Fu sindaco di Parigi ad interim dal 7 al 13 luglio 1792 quando venne sospeso dall'incarico Pétion.
Professore di fisiologia e poi di patologia alla Facoltà di medicina alla Sorbona, venne eletto alla Comune di Parigi e divenne officier municipal nel 1791 e nel 1792.
Fu anche medico all'Hôtel-Dieu de Paris.