Il piano di Clapeyron o piano p-v è un piano cartesiano ad assi ortogonali nei quali compare in ascissa il valore del volume specifico (la grandezza inversa della densità numerica) e in ordinata quello della pressione.
Il suo uso è molto frequente in vari ambiti e in molteplici campi della fisica: dalla meccanica, per la rappresentazione del diagramma meccanico, alla termodinamica, per la rappresentazione del diagramma di Andrews. Viene anche utilizzato nell'ambito della fisiologia cardiovascolare, dove è detto diagramma pressione-volume, nel quale trova impiego per la diagnosi del ciclo cardiaco poiché da un punto di vista fisico il cuore svolge le funzioni di una valvola idraulica.

Il diagramma meccanico è la rappresentazione sul piano di Clapeyron di cicli termodinamici. Viene utilizzato in particolare quando si voglia calcolare il lavoro svolto da un ciclo termodinamico in maniera agevole.
tenendo conto che e che il volume è dato dal prodotto di superficie e spostamento e intendendo il lavoro come integrale curvilineo della forza rispetto allo spostamento. Considerando una quantità di sostanza N infinitesima:
dove il volume specifico è definito come:
Ciò significa che l'area sottesa (o racchiusa, nel caso di trasformazione ciclica) dalla curva che descrive le trasformazioni termodinamiche è uguale al lavoro compiuto dal sistema il cui valore viene determinato attraverso i metodi del calcolo integrale.
Il diagramma di Andrews è la rappresentazione nel piano p-v del comportamento di un sistema gas-liquido (della stessa sostanza).