Piyusti, o Piyušti (fl. XVIII secolo a.C.), fu re di Hattuš nel corso del XVIII secolo a.C.; è l'unico sovrano pre-ittita di cui ci siano rimasti il nome ed alcuni cenni biografici.
Notizie su questo sovrano ci giungono dal cosiddetto proclama di Anitta, re di Neša, che all'inizio del proprio regno proseguì la politica espansionistica del padre Pithana e, spingendosi oltre il fiume Marassantiya/Kızılırmak, si confrontò con un'alleanza di stati anatolici (1729 a.C.).
Piyusti, re di Hatti, e Huzziya, re di Zalpuwa, città posta sul mar Nero, guidarono l'alleanza come gia accaduto un secolo prima, quando (1833 a.C.) le due città avevano sconfitto Kanesh e ne avevano trafugato gli idoli. In questa occasione però l'esito dello scontro fu opposto: l'alleanza del Nord venne sconfitta, Hattuš fu assediata, bruciata e maledetta da Anitta, mentre Huzziya fu catturato e deportato.
La sorte di Piyusti è ignota, ma la sua dinastia probabilmente finì con lui, dal momento che i primi sovrani ittiti dell'antico regno hanno una collocazione temporale molto ravvicinata allo scontro di Piyusti con Anitta, ed in nessun testo successivo viene più fatta menzione di questo governante e nessun successivo re ittita fa risalire a lui la propria discendenza.