Pluteus cervinus

Pluteus cervinus
	Pluteus cervinus
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Pluteaceae
Genere	Pluteus
Specie	P. cervinus
Nomenclatura binomiale
	Pluteus cervinus; P. Kumm., 1871

Pluteus cervinus var. cervinus P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 99 (1871).

Descrizione della specie

Cappello

7-12 cm, da campanulato a convesso-piano, con largo umbone centrale, fragile

Cuticola: glabra, liscia, brillante, viscida con il tempo umido, bruna, fibrillosa nei funghi adulti
Margine: sinuoso, fessurato negli esemplari adulti.

Lamelle

Fitte, larghe, libere, prima bianche poi rosa con sfumature color ruggine, con filo seghettato e chiaro.

Gambo

6-10 x 0,8-1,5 cm, pieno, cilindrico, spesso ingrossato alla base, biancastro con fibrille longitudinali brunastre.

Carne

Bianca, più o meno flaccida.

Odore: di rapa, ravanello.
Sapore: di rapa

Microscopia

Spore: 5-7,5 x 4-6 µm, ellissoidali, lisce, rosa salmone in massa.

cistidi: fusiformi, coronati da numerosi prolungamenti.

[Habitat

Fungo saprofita, fruttifica, per lo più solitario, in estate-autunno su tronchi e ceppi di numerose piante, ma anche su ramaglie e residui vegetali in genere.

Commestibilità

E' specie innocua che può essere considerata priva di interesse alimentare.

Sinonimi e binomi obsoleti

Agaricus atricapillus Batsch, Elench. fung., cont. prim. (Halle): 77 (1786)
Agaricus cervinus Schaeff., Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur 4: 6 (1774)
Agaricus curtisii Berk. & Broome, Hooker's J. Bot. Kew Gard. Misc. 1: 98 (1849)
Agaricus pluteus Batsch, Elench. fung. (Halle): 79 (1783)
Agaricus pluteus ß rigens Pers., Synopsis Methodica Fungorum (Göttingen) 2: 357 (1801)
Hyporrhodius cervinus (Schaeff.) Henn., (1898)
Pluteus atricapillus (Batsch) Fayod, Annls Sci. Nat., Bot., sér. 7 9: 364 (1889)
Pluteus cervinus P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 99 (1871)
Pluteus curtisii Berk., Sylloge fungorum omnium husque cognitorum (Abellini) 5: 675 (1887)
Rhodosporus cervinus (Schaeff.) J. Schröt.

Nomi comuni

(DE) Rehbrauner Dachpilz
(FR) Plutée couleur de cerf
(EN) Deer Shield.

Specie simili

Pluteus atromarginatus, che si distingue per il filo nerastro delle lamelle e l'assenza di odore rafanoide.
Pluteus patricius, con cuticola del cappello più chiara.
Pluteus petasatus, con cuticola del cappello biancastra e spore più ellissoidali.

Note

↑ Nicola Sitta, Paolo Davoli, Marco Floriani e Edoardo Suriano, Guida ragionata alla commestibilità dei funghi. Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica. Analisi del consumo tradizionale e della casistica di intossicazioni in ambito italiano ed europeo. Valutazione degli aspetti di sicurezza alimentare. Regione Piemonte, 2021. (PDF), su regione.piemonte.it, p. 81.

Bibliografia

(EN) Pluteus cervinus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
Tom Volk, Tom Volk's Fungus of the Month for June 1998, su botit.botany.wisc.edu.
Michael Wood & Fred Stevens, Pluteus cervinus, su The Fungi of California (www.mykoweb.com).
Kuo, M., Pluteus cervinus: The deer mushroom, su MushroomExpert.Com, 2004.
Carlo Papetti, Giovanni Consiglio e Giampaolo Simonini (a cura di), Atlante fotografico dei Funghi d'Italia Vol.I, Associazione Micologica Bresadola, 1999.

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[1] Nicola Sitta, Paolo Davoli, Marco Floriani e Edoardo Suriano, Guida ragionata alla commestibilità dei funghi. Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica. Analisi del consumo tradizionale e della casistica di intossicazioni in ambito italiano ed europeo. Valutazione degli aspetti di sicurezza alimentare. Regione Piemonte, 2021. (PDF), su regione.piemonte.it, p. 81.