Boero (dolce)

Boero
Origini
Altri nomiPreferito
Luogo d'origineSvizzera (bandiera) Svizzera
Zona di produzioneGinevra
Dettagli
Categoriadolce
Settorepaste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
Ingredienti principalicioccolato fondente, zucchero, ciliegie sotto spirito

Il boero, chiamato anche preferito, è un cioccolatino composto da una ciliegia sotto spirito avvolta col suo liquore in uno spesso guscio di cioccolato fondente.

Nel 1956 la Ferrero inizia a produrre il Mon Chéri, rivisitazione del classico boero.

Storia

Le origini dei cioccolatini boeri sono incerte, sembra siano stati inventati durante i primi del Novecento dal pasticciere svizzero Emile Gerbeaud a Budapest.

Note

  1. 1 2 Il "preferito", la mitica pralina con la ciliegina sotto spirito, su PiemonteTopNews. URL consultato il 10 luglio 2019.
  2. ↑ Baci, boeri, tartufi & co. Saper riconoscere tutte le praline di cioccolato, su gamberorosso.it.
  3. ↑ Boeri di cioccolato, su la Repubblica.it. URL consultato il 1º ottobre 2015.
  4. ↑ Cioccolatini Boeri, su Ricette TV:. URL consultato il 1º ottobre 2015.
  5. ↑ Boero, su Sale&Pepe. URL consultato il 1º ottobre 2015.
  6. ↑ boèro, su Vocabolario – Treccani. URL consultato il 1º ottobre 2015.
  7. ↑ Il BOERO Ciliegia, su Witor's. URL consultato il September 28, 2016 (archiviato dall'url originale il 1º ottobre 2016).
  8. ↑ Elsa Mazzolini, Alessandra Meldolesi, L'Italia del cioccolato, Touring Editore, 2004, p. 99, ISBN 88-365-3292-6.
  9. 1 2 Boeri (cioccolatini), su cibo360.it. URL consultato il 1º ottobre 2015.

Voci correlate

  Portale Cucina
  Portale Torino