Boero (dolce)
| Boero | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Preferito |
| Luogo d'origine |  Svizzera
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| Zona di produzione | Ginevra |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Settore | paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
| Ingredienti principali | cioccolato fondente, zucchero, ciliegie sotto spirito |
Il boero, chiamato anche preferito, è un cioccolatino composto da una ciliegia sotto spirito avvolta col suo liquore in uno spesso guscio di cioccolato fondente.
Nel 1956 la Ferrero inizia a produrre il Mon Chéri, rivisitazione del classico boero.
Storia
Le origini dei cioccolatini boeri sono incerte, sembra siano stati inventati durante i primi del Novecento dal pasticciere svizzero Emile Gerbeaud a Budapest.
Note
- 1 2 Il "preferito", la mitica pralina con la ciliegina sotto spirito, su PiemonteTopNews. URL consultato il 10 luglio 2019.
- ↑ Baci, boeri, tartufi & co. Saper riconoscere tutte le praline di cioccolato, su gamberorosso.it.
- ↑ Boeri di cioccolato, su la Repubblica.it. URL consultato il 1º ottobre 2015.
- ↑ Cioccolatini Boeri, su Ricette TV:. URL consultato il 1º ottobre 2015.
- ↑ Boero, su Sale&Pepe. URL consultato il 1º ottobre 2015.
- ↑ boèro, su Vocabolario – Treccani. URL consultato il 1º ottobre 2015.
- ↑ Il BOERO Ciliegia, su Witor's. URL consultato il September 28, 2016 (archiviato dall'url originale il 1º ottobre 2016).
- ↑ Elsa Mazzolini, Alessandra Meldolesi, L'Italia del cioccolato, Touring Editore, 2004, p. 99, ISBN 88-365-3292-6.
- 1 2 Boeri (cioccolatini), su cibo360.it. URL consultato il 1º ottobre 2015.
