| Rossese | |
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| Dettagli | |
| Paese di origine |  Italia
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| Colore | nera |
| VIVC | 12434 |
| Italia | |
| Regioni di coltivazione | Liguria |
| DOC | Riviera Ligure di Ponente Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua |
| Ampelografia | |
| Caratteristiche della foglia | Grande, media, pentagonale o eptalobata |
| Caratteristiche del grappolo | Spargolo, medio o piramidale |
| Caratteristiche dell'acino | Ellissoidali |
| Degustazione | |
| http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=213 | |
Il Rossese è un vitigno a bacca nera italiano.
Il vitigno è di origine sconosciuta ma è diffuso da molto tempo nell'Italia del nord. Il nome rossese appare già in un componimento poetico in lingua ligure del 1425, opera di Andrea Bulgaro.
È classificato come vitigno supplementare nei vini DOC Riviera Ligure di Ponente Rossese e Rossese di Dolceacqua. È classificato raccomandato nelle provincie di Imperia e Savona in Liguria. Nel 1998, copriva 351 ettari.
I grappoli sono medi e gli acini sono di taglia piccola o media. Il grappolo è troncato, alato e mediamente compatto. Il vitigno è vigoroso e di produzione regolare. Il rossese è molto sensibile all'oidio e alle gelate primaverili.
