Sangeli

Sangeli
Origini
Altri nomiSanceli
Luogo d'origineItalia (bandiera) Italia
RegioneSicilia
Dettagli
Categoriaantipasto
Ingredienti principali
  • sangue di maiale
  • budello di maiale
  • frutta secca
  • uva sultanina
  • cannella
  • sale
  • pepe

Il sangeli (in italiano "sanguinaccio") è un tipico piatto siciliano che viene prodotto utilizzando il budello del maiale, riempito di sangue dell'animale, cotto nelle tradizionali quarari ("pentoloni").

Ingredienti

Il sangue di maiale, gherigli di noce, mandorle, pinoli, uva sultanina, cannella in polvere, sale e pepe e il budello di maiale.

Note

  1. ↑ Sanceli - Sangeli (sanguinaccio) - Ricette Siciliane, su Ricette Siciliane. URL consultato il 15 gennaio 2016.
  2. ↑ Come preparare il SANCELI (Sanguinaccio)[collegamento interrotto], su Guide di cucina. URL consultato il 15 gennaio 2016.
  3. ↑ La Trinakria - Il sito siciliano dell'informazione, su I sapori di Sicilia. URL consultato il 15 gennaio 2016.
  4. ↑ Sangeli (Sanguinaccio), su Sicil Food, 30 agosto 2016. URL consultato il 30 ottobre 2024.
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