Sayeret (in lingua ebraica סיירת, pl. sayarot), è un termine che individua le unità militari terrestri da ricognizione speciale nelle forze di difesa israeliane (le forze armate di Israele).
Queste unità si specializzano in ruoli da commando o da forze speciali in generale, in aggiunta ai compiti di ricognizione stricto sensu (il grado di specializzazione varia a seconda delle unità e delle esigenze del momento). Queste unità di solito sono della dimensione organica di una compagnia o di un battaglione.

Tutte le brigate da combattimento israeliane hanno un'unità con armamento ed addestramento migliorati, per missioni di ricognizione e da forze speciali. Storicamente, le brigate avevano di regola solo un reparto a livello compagnia adattato a questo scopo, e conosciuto come Palsar (abbreviazione ebraica di: פלוגת-סיור, Plugat Siyur (singolare) / Plugot Siyur (plurale), "compagnia da ricognizione"). Sebbene le palsar siano più che altro orientate al supporto sul campo di battaglia (la loro effettiva ragion d'essere) molte hanno partecipato ad operazioni speciali negli ultimi anni. Tutte le unità di fanteria, ma anche alcune unità corazzate, dispongono di palsar.
Mentre in passato si registrava una qualche disomogeneità tra unità siyur, l'esperienza acquisita ne ha determinato l'attuale standardizzazione all'interno di reparti più grandi con molte competenze diverse: unità di livello battaglione chiamate Gadsar (contrazione di Gdud siyur, "battaglione da ricognizione"). Ciascun Gadsar si compone di tre plugot (compagnie) specializzate:
Questo rientra nel Progetto Yatah ("Unità da combattimento a bassa intensità"). Si tratta di un piano tendente a trasformare i battaglioni da ricognizione in reparti specializzati nell'antiterrorismo urbano, specificamente addestrati ed equipaggiati per operare in situazioni di combattimento dei nostri giorni. Va detto che una volta la palsar (compagnia ricognizione) di questi battaglioni era considerata di qualità superiore rispetto alle altre compagnie, ma attualmente tutte le componenti dei battaglioni sono sostanzialmente ritenute di pari condizione.
Altre sayarot sono unità più grandi, che operano all'interno di un corpo d'armata o di altra grande unità. Vi sono diverse unità di forze speciali di livello battaglione che fanno capo direttamente a comandi regionali, funzionali (marina/aeronautica) o generali. Fra queste, le più celebri sono: Sayeret Matkal, Shayetet 13 e Sayeret Shaldag.


Ciascuna delle quattro brigate di fanteria (1ª Brigata di fanteria "Golani", 84ª Brigata di fanteria "Givati", Brigata di fanteria "Nahal", e la Brigata Paracadutisti) dispone di un proprio gadsar: