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Shin Saburi (佐分利 信?, Saburi Shin; Utashinai, 12 febbraio 1909 – Itabashi, 22 settembre 1982) è stato un attore e regista giapponese.
Con una carriera di oltre cinquant'anni, fu noto per il suo sodalizio artistico con il regista Yasujirō Ozu, che lo diresse in svariate pellicole quali Fratelli e sorelle della famiglia Toda (1941), Il sapore del riso al tè verde (1952), Fiori d'equinozio (1958) e Tardo autunno (1960). A partire dagli anni cinquanta diresse egli stesso una dozzina di film.
