Il primo Spreti documentato fu Arardo Spreti intorno al 1130. La famiglia aveva nei propri ranghi vescovi, studiosi e soldati. Palazzo Spreti, costruito da Francesco Fontana nel centro di Ravenna e inaugurato nel 1711, è stato venduto nel 2008.
In Baviera
Urbano VII Spreti (nato nel 1609 a Ravenna), prestò servizio come ufficiale nel reggimento di cavalleria del colonnello Aldobrandini, partecipò alla battaglia di Nördlingen nel 1634 e morì a Monaco senza eredi.
Giovanni Girolamo Spreti (* 1654 a Ravenna, † 1694 ibid) fu educato a Monaco, fu ufficiale bavarese e francese, tornò a Ravenna intorno al 1691 e morì senza eredi.
Il primo portatore di nome residente permanente in Baviera e capostipite della famiglia locale fu Hieronymus von Spreti (1695–1772) di Ravenna. Venne alla corte bavarese come paggio nel 1703 e nel 1711 fu riconosciuto in Baviera il titolo italiano di conte. Più tardi avanzò a ciambellano , capo maestro di cucina e tenente maresciallo di campo. Spreti sposò la dama di corte Maria Caroline Charlotte von Ingenheim (1704–1749) nel 1723.