
Stefano Sibani (Bologna, 6 ottobre 1951) è un ex pallavolista italiano. Ha partecipato ai Giochi olimpici del 1976 a Montreal e ai successivi Giochi del 1980, svoltisi a Mosca. Ha vinto la medaglia d'oro alla Universiadi di Torino del 1970.
Ha debuttato in serie A a Modena con la Ciam Modena nel campionato 1967-1968, giocando come schiacciatore.
L'anno successivo è passato alla Panini Modena, con cui ha giocato fino al campionato 1980-1981.
Nella stagione 1981-82 ha giocato in A2 con la Zust Modena. È ritornato in A1 con l'Edilcuoghi Sassuolo nella stagione 1982-83 e nella successiva 1983-84.
Sibani ha collezionato circa 190 presenze con la nazionale maggiore.
Oltre alle Olimpiadi di Montreal e Mosca, ha partecipato, ai campionati del mondo del 1970 a Sofia, i campionati europei del 1971 a Torino, del 1977 a Helsinki, e del 1979 a Parigi.
In precedenza aveva gareggiato ai campionati Europei juniores del 1969 a Riga/Tallin e del 1971 a Barcellona.