| Streusel | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Germania
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| Diffusione | Germania |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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Lo streusel è un ingrediente per dolci composto da pezzetti di pasta frolla. Lo streusel viene preparato mescolando insieme burro, zucchero, farina e talvolta frutta secca che, dopo essere stati infornati, vengono sbriciolati. Lo streusel funge da farcia o ripieno per torte e crostate e viene usato per preparare alcune ricette tradizionali fra cui la torta streusel, la zwetschgenkuchen e la shoofly pie, tipica delle aree occupate dai tedeschi della Pennsylvania.
La parola streusel deriva dal tedesco streuen, che significa "spargere".
