Suikerbrood

Suikerbrood
Il suikerbrood
Origini
Altri nomisûkerbôlle o sûkerbôle, craquelin
Luoghi d'origineBelgio (bandiera) Belgio
Paesi Bassi (bandiera) Paesi Bassi
Zona di produzioneFrisia
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principalifarina, acqua, cannella, zenzero

Il suikerbrood ("pane di zucchero"; frisone occidentale: sûkerbôlle o sûkerbôle, francese: craquelin) è un pane lievitato differente da una brioche. Contiene una quantità significativa di zucchero, tradizionalmente aggiunto come granella di zucchero, sebbene talvolta si usino cubetti di zucchero. Anche se è mangiato dovunque nei Paesi Bassi e nel Belgio, è specialmente associato con la regione della Frisia. Il Suikerbrood è solitamente aromatizzato con cannella e a volte con lo zenzero. Un uso tradizionale del suikerbrood è a seguito della nascita di un bebè.

Note

  1. 1 2 Sûkerbôle, su lekker-frysk.nl, Lekker Frysk. URL consultato il 18 ottobre 2011 (archiviato dall'url originale il 19 febbraio 2020).
  2. ↑ Lesbrief Groep 5 en 6 (PDF), in Akkerbouw. URL consultato il 18 ottobre 2011 (archiviato dall'url originale il 25 aprile 2012).
  3. ↑ (EN) Noël Haegens, Bread specialties from all over the world, su classofoods.com, Classofoods. URL consultato il 18 ottobre 2011.
  4. ↑ Pays Bas, Michelin, 2011, p. 16, ISBN 9782067154223.
  5. ↑ Nina Nelson, The Netherlands, Batsford, 1987, p. 172, ISBN 978-0713451702.
  6. ↑ Jeannette van Ditzhuijzen, Brood als cadeau bij geboorte, in Trouw, 7 agosto 2004. URL consultato il 18 ottobre 2011.

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